روش های دم کردن زعفران: روش های کلی دم کردن زعفران به شرح زیر است: دم کردن زعفران با آب جوش دم کردن با یخ بعد از

دکتر اعظم بلحسنی، در کتاب «مطالعات شیمی فرآورده‌های طبیعی» می‌نویسد: زعفران با توجه به خواص آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب خود دارای اثر ضدافسردگی است. در تجزیه‌وتحلیل

پژوهشگران منشأ و جایگاه تاریخی زعفران را ایران می‌دانند. عده‌ای مانند پروفسور «محمد یوس تینگ» نیز بر این نظر هستند که جایگاه اولیه آن در

تولید بین‌المللی زعفران در ایران بیش از 90 درصد بوده و با 336 تن زعفران در سال ایران عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران را در بازارهای

زعفران یا طلای سرخ باارزش‌ترین، گران‌ترین و جذاب‌ترین ادویه جهان است که به دلیل ویژگی‌هایش در ملل مختلف از محبوبیت بالاتر است. این محصول به

شرکت تولیدی و بازرگانی زعفران زرسان دارای پیشینه و تجربه غنی از زعفران همراه با امکانات و تجهیزات پیشرفته و با اخذ مجوزهای قانونی از